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프랑스의 전통적인 파티스리 기술을 망라한 전문서.
전통 제과 논문
데코레이션
테두리와 문자
마지팬 조형
앙트르메 (디저트)
프레스티지 피스 (특제 과자)
아끼고 소중히 했던 도서입니다.
표지 커버에 약간의 스크래치가 있지만, 전반적으로 깨끗한 상태입니다.
현재 이사로 인해 물건 정리 중이라 판매합니다.
자택 보관이므로, 세세한 점이 신경 쓰이지 않는 분께서 검토해 주시면 감사하겠습니다.
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