Name: 500년 오스만 요리 외국도서 요리도서
Brand: Bunjang X Mercari
Price: 102122 KRW
Availability: InStock
Rating: 4.8 (24827 reviews)

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500년 오스만 요리 외국도서 요리도서

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방문해 주셔서 감사합니다. 오스만 제국 시대의 식문화를 망라한, 역사적 자료로서도 매우 가치 높은 한 권 [ 500 Yıllık Osmanlı Mutfağı ] 를 판매합니다. 저자인 마리아나 예라시모스는 오스만 제국의 식문화 연구의 제1인자입니다. 이 책은 단순한 요리 레시피 책이 아니라, 당시의 궁정 회계 장부, 법전, 여행기 등 방대한 역사적 자료를 풀어 15세기부터 19세기에 걸친 오스만 제국의 식탁을 학술적으로 분석한 매우 심도 있는 내용을 담고 있습니다. 궁정의 식문화, 식재료, 향신료의 역사적 배경을 망라. 당시의 재현 레시피: 현대 가정에서도 도전할 수 있도록 조정된 귀중한 오스만 제국 요리 레시피 99종을 게재. 자료적 가치: 역사 연구나 식문화에 관심 있는 분들에게 최적인 학술적인 접근이 이루어진 명저입니다.

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