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요리의 과학 대도감 스튜어트 팔리몬드
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조리 원리와 식재료의 특성을 과학적 관점에서 해설하여, 요리에 대한 궁금증을 해결해 주는 대도감입니다. - 저자: 스튜어트 파리몬드 - 일본어판 감수: 츠지조 그룹 츠지 시즈오 요리교육연구소 - 출판사: 카와데 쇼보 신샤 - 정가: 4600엔 (세금 별도) 즉시 구매 OK입니다. #요리의과학대도감 #스튜어트파리몬드 #츠지조그룹 #요리도서 #과학 #레시피북 방문해 주셔서 감사합니다.
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