오토와 카즈키 셰프가 소재와 사람, 그리고 요리에 대한 고집을 체계적으로 해설한 전문 기술서입니다.
- 타이틀: 이 땅에서 프랑스 요리를 계속 만들어 간다
- 저자: 오토와 카즈키
- 출판사: 시바타 서점
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