유명 셰프가 프랑스 요리의 기술과 레시피를 상세하게 해설한, 프로페셔널을 위한 전문 요리 도서 2권 세트입니다.
- 저자: 기타지마 모토유키, 다시로 카즈히사
- 장르: 프랑스 요리, 전문 요리
- 내용: 요리 레시피, 조리 기술 해설
- 세트 내용: 2권 세트
실제로 사용했기 때문에 표지와 모서리에 스크래치, 접힘, 미세한 얼룩이 있습니다. 오랫동안 사용한 도서이지만, 읽는 데는 문제가 없으며 내용도 확실히 보실 수 있습니다.
실무에 도움이 되는 도서로서 소중하게 사용했습니다.
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