프로의 맛을 재현하기 위한 소스 및 조미료 배합, 조리법을 망라한 전문 요리 서적 4권 세트입니다.
- 내용: 소스, 타래, 드레싱, 퓨전 소스, SAUCE 프랑스 요리의 새로운 소스, 색깔별로 고르는 소스 도감, 프랑스 요리 소스 진화와 전통
- 장르: 요리 전문 서적
- 권수: 4권
- 주요 테마: 소스 레시피, 조리 기술, 식재료 조합
실제로 사용했던 제품으로, 표지와 모서리에 스크래치, 접힘, 미세한 얼룩이 있습니다. 오랫동안 사용한 책이지만 읽는 데는 문제가 없으며, 내용은 확실히 보실 수 있습니다.
실무에 유용한 책으로 소중히 사용했습니다.
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