[ 본격 테린 파테 기법을 수록한 프랑스 요리 전문서. ]
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상품 설명
프랑스어 외국도서
LE LIVRE DES TERRINES ET PÂTÉS
Préparations et secrets du traiteur
테린, 파테, 파이 포장 요리 등 프랑스의 전통적인 샤퀴테리 기법을 풍부한 사진과 함께 해설한 전문 요리서입니다.
기본적인 테린부터 본격적인 파테 앙 크루트까지 수록되어 있으며, 요리 연구가, 셰프, 외국도서 컬렉터에게도 추천하는 한 권입니다.
프랑스어 표기.
중고 도서이므로 노후화에 따른 스크래치, 약간의 흠집 등이 있습니다.
상태는 사진으로 확인해 주세요.
ISBN: 9782913338081
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