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개정판 스시 기술 교과서 에도마에 스시 편 아사히야 출판
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에도마에 스시의 기술을 망라한 전문서로, 조리의 기초부터 응용까지 상세한 도해로 해설되어 있습니다. - 서적명: 스시 기술 교과서 에도마에 스시 편 - 출판사: 아사히야 출판 - 감수: 전국 스시 상업 환경 위생 동업 조합 연합회 방문해 주셔서 감사합니다.
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