프렌치 기초 기술 클래식 요리 응용편, 또한 디저트 서비스 매너 등에 대해서도 모두 망라된 전 8권 & 별책, 1984년 (쇼와 59년)
사진처럼 노후화로 인한 얼룩이 페이지에 조금 남아있으나, 읽는 데에는 지장이 없습니다.
눈에 띄는 얼룩이나 기입, 펼침 자국은 없습니다.
*제1집~제5집: 오십음도 순으로 요리 해설
*제6집: 기초편
*제7집: 문화편
*제8집: 용어 해설과 견인
*별책: 화이트 노트 (표지에 개인명이 기입되어 있습니다)
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