사시미 조리법부터 아름다운 담음새 기법까지 망라한, 일본 요리의 전문적인 기술서입니다.
- 타이틀: 새로운 일본 요리 사시미 요리와 담음새 축쇄판
- 저자: 시노시마 타다시
- 정가: 본체 3,800엔 + 세금
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