Name: [개정] 치즈를 과학하다 NPO 법인 치즈 프로페셔널 협회
Brand: Bunjang X Mercari
Price: 75553 KRW
Availability: InStock
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[개정] 치즈를 과학하다 NPO 법인 치즈 프로페셔널 협회

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치즈의 제법, 미생물 발효 메커니즘부터 품질 관리까지 깊이 있고 체계적으로 배울 수 있는 결정판 [[개정] 치즈를 과학하다] (코우쇼보)입니다. 치즈 프로페셔널 자격요건 시험의 수험 대책은 물론, 식품 제조사의 연구 및 상품 개발, 음식점이나 소믈리에 분들의 실무서로서도 절대적인 신뢰를 얻고 있는 도서입니다. 정가 6,820엔 (세금 포함)의 고가 전문서이기 때문에, 메루카리에서 상태가 좋은 상품을 저렴하게 찾고 계셨던 분들께 적극 추천합니다! - 타이틀: [[개정] 치즈를 과학하다] - 편저: NPO 법인 치즈 프로페셔널 협회 - 출판사: 코우쇼보 - 정가: 본체 6,200엔 + 세금 [컨디션: 양호 ✨] 앞표지와 뒤표지 모두 눈에 띄는 큰 상처 없이 깨끗한 상태입니다. 페이지 접힘이나 눈에 띄는 얼룩도 없어 기분 좋게 읽으실 수 있습니다. (※ 필기 유무도 확인 완료했습니다) #도서 #

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