신슈의 버섯을 논할 때 빼놓을 수 없는 인물이 바로 원조 버섯 명인, 코야마 쇼헤이 씨입니다. 버섯 채취법, 구별법, 요리법, 보존법을 망라한 전문적인 가이드북 2권 세트입니다. 특히 [신슈의 버섯]은 버섯 제1차 붐을 맞이하여 연이어 출간된 지역 버섯 도감의 본보기가 된 책으로, 복잡하고 범위가 넓은 버섯 세계 필드워크 관찰에 최적인 자료입니다.
- 저자: 코야마 쇼헤이
- 감수: 혼고 지오
- 사진: 오자와 요시유키
- 출판사: 시나노 마이니치 신문사
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