Name: 매끈매끈 이야기: 일본 면류 탄생기 이토 히로시
Brand: Bunjang X Mercari
Price: 55997 KRW
Availability: InStock
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매끈매끈 이야기: 일본 면류 탄생기 이토 히로시

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● 상태 도서관 리사이클 도서입니다. 라벨 및 부커 부착, 스탬프 인쇄 등이 있습니다. 확인 가능한 범위 내에서 통독을 방해할 만한 눈에 띄는 얼룩, 변색, 본문 내 필기 등은 없습니다. ● 상품 설명 내용 설명 소바와 우동 탄생의 수수께끼. 소바 장인이 탐구하고 논한 면의 뿌리. 기존의 음식 설명서를 버리고, 일기라는 새로운 자료를 풀어냄으로써 현대의 대중식인 소바와 우동의 역사에 빛을 비추었다. 목차 1 알곡 식사와 가루 식사 2 '매끄러운 식감'의 조상을 찾아서 3 이질적인 문화가 일으키는 혼란 4 가루 식사의 여명 5 '매끄러운 식감'으로 개화한 가루 식사 문화 6 상국사에서 개화하는 '매끄러운 식감' 문화 7 선림에서 퍼지는 '매끄러운 식감' ● 주의 사항 중고품입니다. 설명에 없는 상처나 얼룩 등이 있을 수 있습니다. 양해 부탁드립니다. 기본적인 사항이지만, 구매 시 유의해 주셨으면 하는 점을 프로필에 기재해 두었습니다. 가격 협상을 원하실 경우 반드시 읽어주시기 바랍니다. 잘 부탁드립니다.

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