슈후노토모 프랑스 요리 기법 전 3권 감수 오노 마사키
츠지 시즈오
애피타이저부터 디저트까지 사용할 수 있는 소스를 알기 쉽게 해설해 두었습니다.
호텔, 레스토랑에서 활약하고 있는 셰프 여러분께 추천합니다.
노후화가 있으나, 사진 등 인쇄 면은 깨끗합니다.
하드 케이스에 넣어 두었습니다.
노 클레임, 노 리턴으로 부탁드립니다.
포장재는 리사이클 제품 등을 사용하므로 양해 부탁드립니다.
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