[발효]를 테마로 깊이 있게 파고든 컬처 잡지 [ Spectator ] 제35호입니다.
발효 디자이너 오구라 히라쿠 씨의 인터뷰를 필두로, 발효와 관련된 다양한 현상들을 다루고 있습니다.
- 잡지명: Spectator
- 호수: 35호
- 특집 테마: 발효의 비밀
- 정가: 본체 952엔 + 세금
마커로 밑줄이 그어진 부분이 70페이지부터 76페이지 사이에 있습니다. (사진 7~10번째 장 참조)
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