초밥의 조리 기술과 담음새, 일본 요리의 기초 지식까지 망라한, 전문적인 해설이 풍부한 전 6권의 기술서 세트입니다.
- 장르: 요리 전문서
- 출판사: 국제정보사
- 세트 내용: 전 6권 (제1권~제5권, 별권)
- 저자: 치즈미코, 쿠하라 히데키
정가 137,500엔
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