Name: 컨디션 최상 [ PRO BAKERS ( 프로베이커스 ) ] 전 4권 세트 박스 있음
Brand: Bunjang X Mercari
Price: 171127 KRW
Availability: InStock
Rating: 4.8 (26330 reviews)

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컨디션 최상 [ PRO BAKERS ( 프로베이커스 ) ] 전 4권 세트 박스 있음

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외부 박스에 얼룩이 있지만, 도서는 매우 상태가 좋은 상품입니다. 신경 쓰이시는 분은 삼가해 주십시오. 1999년에 소학관에서 발행된, 프로의 빵 장인 (부랑제)을 위한 본격적인 제빵 기술 전문서입니다. 일반 서점 유통이 아닌, 주로 전문 영업 사원 등을 통해 직판되었던 매우 귀중한 시리즈로, 당시 10만 엔을 넘는 고가 세트로 판매되었습니다. 이 책의 특징 완벽한 프로 사양 레시피: 정확한 배합은 물론, 제조 공정이 순서대로 상세하게 해설되어 있습니다. 철저한 데이터 공개: 사용하고 있는 주요 재료의 제조사명 및 산지, 더 나아가 게재된 점포의 영업 시간 및 점포 면적, 객단가에 이르기까지 구체적인 데이터가 세세하게 실려 있습니다. 희소 가치가 높음: 현재는 절판되어, 고서 시장이나 중고거래 앱 (메루카리 등), 전문 고서점 등에서만 구할 수 있는 프리미엄 전문서입니다.

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