요리사, 조리 학생, 레스토랑 관계자들에게 오랫동안 사랑받아 온 프랑스 요리의 고전 레시피 모음집 'Le Répertoire de La Cuisine (영문판)'입니다. 해외에서는 전문 서적으로 높이 평가받고 있으며, 일본 국내에서는 영문판 유통이 적어 희소성이 있습니다. 상태는 사진과 같으며, 읽는 데 문제는 없습니다.
● 상태
중고 도서
페이지 찢김 없음
필기 없음
노후화로 인한 변색, 스크래치 있음 (사진 참조)
● 추천 포인트
프랑스 요리의 기초를 체계적으로 배울 수 있음
전문가를 위한 간결한 레시피 구성
요리 학교 교재로도 사용되는 스테디셀러
꼼꼼하게 포장하여 발송합니다.
- 타이틀: Le Répertoire de La Cuisine
- 저자: Louis Saulnier
- 언어: 프랑스어
- 내용: 요리의 기본적인 레퍼런스
- 특징: 6,000 품목의 요리 레시피
- 판: 개정판
- 출판사: Harper & Row
- ISBN: 978-0-672-01508-7
This is 'Le Répertoire de La Cuisine' (English edition), a classic French culinary reference book that has long been loved by professional chefs, culinary students, and restaurant professionals.It is highly regarded overseas as a professional reference, and the English edition is quite rare in Japan due to its limited availability.As shown in the photos, the book is in good readable condition.
● Condition
Used book/No torn pages/No handwriting or notes
Some aging, discoloration, and shelf wear (please see photos)
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