중국 요리의 기본 기술을 체계적으로 망라한, 전문적인 조리 지식을 습득하기 위한 학습용 서적입니다.
- 서적명: 잘 알기 쉬운 중국 요리 기초 중의 기초
- 감수: 츠지 조리사 전문학교 요시오카 카츠미
- 출판사: 시바타 서점
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