과학적인 접근 방식으로 요리를 재구축하는 406가지 레시피를 수록한 현대 요리 전문 서적입니다.
- 타이틀: MODERNIST CUISINE at Home 모다니스트 퀴진 앳 홈
- 부제: 현대 요리의 모든 것
- 출판사: 카도카와 쇼텐
- 수록 내용: 406가지 레시피
- 감수: 츠지 시즈오 요리 교육 연구소 부소장 야기 나오코
띠지에 약간의 스크래치, 커버 상단에 주름 및 찢어짐, 소구치에 옅은 1자 흠집이 있습니다.
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