일본인의 체질과 식생활, 특히 된장의 영양학적, 의학적 측면에 대해 고찰한 실용서입니다.
- 저자: 아키즈키 타츠이치로
- 출판사: 크리에 출판
- 주요 내용: 체질 의학, 영양학, 된장의 성분, 세균류
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