[ 번스타인 의사의 당뇨병 해결법: 정상 혈당치를 얻기 위한 완벽 가이드 ]
리처드 K. 번스타인 / 시바타 토시히코
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당질 제한 식단과 혈당 정상화로 당뇨병을 극복한 산 증인, 인생을 건 당뇨병 가이드!
이 책은 1997년 5월 초판이 출간되었으며, 기존의 당뇨병 치료를 뒤엎는 내용으로 미국 전역에서 큰 반향을 일으키며 베스트셀러가 되었습니다. 일본어판은 2005년 원서 2판을 출간했고, 독자들의 성원에 힘입어 제3판을 출간했으며, 이번에 제4판이 드디어 출간되었습니다.
12세 때 1형 당뇨병 진단을 받고 많은 합병증으로 고통받아온 번스타인 의사는 자신의 몸을 실험 대상으로 삼아 엄격한 혈당 컨트롤 방법을 모색했습니다. 이후 그는 의사가 되어 당뇨병 치료에 힘쓰며 [작은 숫자의 법칙]에 도달했습니다. 이는 혈당치에 큰 영향을 미치는 탄수화물을 엄격하게 제한하고, 그만큼을 단백질로 보충하는 식사 요법입니다. 이 책에서는 그 방침에 따른 구체적인 식사 방법과 섭취해서는 안 되는 식품을 비롯하여 치료약 사용법 등도 상세하게 설명되어 있습니다.
● 혈당치에 큰 영향을 미치는 탄수화물을 제한하고, 그만큼을 단백질로 보충하는 식사 요법
● 그 방침에 따른 구체적인 식사 방법과 섭취해서는 안 되는 식품
● 치료약 사용법 등 당뇨병 치료의 비결이 가득
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