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일본의 식은 어떻게 변화해 왔는가: 신의 식사부터 어육 소시지까지

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[ 일본의 식문화는 어떻게 변화해 왔는가 신의 식사부터 어육 소시지까지 ] 하라다 노부오 #하라다노부오 #하라다_노부오 #도서 #역사／일본사 식문화의 오리지널, 신에게 바치는 신찬 요리, 요리 기술에 혁명을 가져온 채식 요리, 육식을 촉진한 메이지 시대의 군대 음식, 전후 어육 소시지 출현의 이유 등, 시대별 식문화의 전환점과 역사의 관련성을 해명. 발견의 식문화사. 즉시 구매 OK입니다.

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