Name: 지비에 바이블
Brand: Bunjang X Mercari
Price: 44477 KRW
Availability: InStock
Rating: 4.8 (29669 reviews)

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지비에 바이블

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도서/티켓/문구〉도서〉여행/취미/레저/건강

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지비에 바이블 야생 조류, 곰, 사슴, 멧돼지, 토끼 - 소재 다루는 법부터 요리까지 / 카와사키 세이야 요리 미식 프랑스를 비롯한 유럽의 가을/겨울 풍물시, 지비에(야생 동물) 요리. 일본에서도 최근 주목을 받고 있습니다. 본 도서에서는 음식점에서 자주 사용되는 야생 동물을 중심으로, 각각의 고기 특징과 다루는 법의 요령, 요리를 사진과 함께 소개했습니다. 나아가 사냥 및 포획 현장을 취재하여, 음식과 생명에 대해서도 시사점을 얻을 수 있는 내용으로 구성되었습니다. 눈에 띄는 얼룩이나 접힘 없이 상태 좋습니다.

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