Name: [ 중고 ] 단행본(실용) [레시피] 재료 2개인데 제대로 약선 / 야마다 나미
Brand: Bunjang X Mercari
Price: 35373 KRW
Availability: InStock
Rating: 4.8 (29647 reviews)

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[ 중고 ] 단행본(실용) [레시피] 재료 2개인데 제대로 약선 / 야마다 나미

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관리번호: BO5047407 출시일: 2026/09/24 제조사: 이에노히카리 협회 모델번호: - 상태: 0001 보통 상품명: [ 중고 ] 단행본(실용) ≪레시피≫ 재료 2개뿐인데 제대로 약선 / 야마다 나미 레시피 [ 내용 소개 ] 메인 식재료 2개만으로도 제대로 된 약선을 만들 수 있습니다! 식재료의 성질을 살린 조합으로 효과를 높이거나, 보충하거나, 균형을 맞추거나. 적은 재료로 밑준비와 조리 모두 간편합니다. 특별한 재료는 필요 없으며 식재료비도 들지 않습니다. 설탕을 사용하지 않는 심플한 양념으로 식재료가 가진 힘을 최대한으로 끌어내는 레시피입니다. 고기나 생선의 볼륨감 있는 주채부터 제철 채소를 사용한 부채와 국물 요리, 한 그릇으로 만족스러운 밥과 면 요리까지, 이 한 권으로 몸을 확실히 가꿀 수 있습니다. [ 저자 약력 ] 〇야마다 나미 [ 타베고토 연구소 ] 주재. [ 도쿄 약선 연구소 ]의 타케 스즈코 씨에게 사사. 동양 의학 및 약선 이론, 식양생에 대해 공부함. 잡지나 WEB 등에서 발효식 및 약선 레시피 제안과 해설을 하는 것 외에도, 가나가와현 하야마의 자택 [ 고가 1681 ]에서 [ 화식 약선 교실 ] [ 발효 교실 ] 등을 개최. 일본의 식문화를 계승하는 활동을 하고 있음. [ 발효 교실 ]에서는 누카즈케, 매실 장아찌, 단무지 등 절임 음식 만드는 법도 다루어 폭넓은 세대에게 인기. 저서로 [ 간단하지만 제대로 된 약선, 평소의 식재료로 맛있게 계속할 수 있는 ] [ 균과 함께 살아가는 발효 생활 ] (도모니 이에노히카리 협회), [ 간단하고 맛있는 설탕 없는 간식 ] (소학관) 등 다수.

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