스시 조리 기술과 담음새, 번창하는 가게의 노하우를 망라한 전문 기술서입니다.
- 발행: 헤이세이 7년 2월 20일
- 시리즈: 근대식당 별책 스시 잡지
- 권수: 제18집
- 정가: 본체 4300엔 + 세금
주인의 스시에 대한 사랑이 너무나도 깊어 수집해 왔던 잡지를 정리하기 위해 판매합니다. 다른 잡지들도 있으니 관심 있으신 분은 마이페이지를 방문해 주세요 ✨ 묶음 판매도 가능 ◎ 합니다.
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