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유데론: 파스타의 새로운 삶는 법 오쿠다 마사유키
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야마가타현 쓰루오카시 출신의 야마가타 이탈리안 레스토랑 [ 알 케치아노 ]의 오너 셰프 오쿠다 마사유키입니다. 당시 멸종 위기에 처해 있던 현지 채소와 전통 채소의 전승, 지산지소 식재료 소개 등으로 활약하고 있는 셰프입니다. 타이틀: 유데론 - 저자: 오쿠다 마사유키
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