과학적인 접근 방식으로 요리를 재구성하는, 406개의 레시피를 수록한 현대 요리 전문 서적입니다.
- 타이틀: MODERNIST CUISINE at Home 모더니스트 퀴진 앳 홈
- 서브 타이틀: 현대 요리의 모든 것
- 출판사: 카도카와 서점
- 수록 내용: 406개 레시피
- 감수: 츠지 시즈오 요리 교육 연구소 부소장 야기 나오코
오비에 스크래치, 커버 상단에 주름, 휘어짐, 들뜸이 있습니다.
책등 상단에 찌그러짐, 책배 부분에 옅은 흠집이 1개 있습니다.
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