Name: 살균 제균 실용 편람 사이언스 포럼
Brand: Bunjang X Mercari
Price: 126267 KRW
Availability: InStock
Rating: 4.8 (28210 reviews)

1 / 8

일본에서 배송되는 상품이에요

살균 제균 실용 편람 사이언스 포럼

132,913원

5%126,267원

해외 배송비,관부가세가 모두 포함된 가격

오이타・2시간 전

메루카리(mercari)

일본 현지 세컨핸드를 국내 상품처럼 간편하게 구매

4.8・거래후기 28,210・만족도 95%

결제혜택

토스페이 결제 시 번개포인트 0.5% 적립

계좌 간편결제 시 번개포인트 1% 적립

더보기

무이자할부/카드포인트 결제 혜택

국민/롯데/하나카드 최대 24개월 장기할부 혜택

번개장터 삼성카드 혜택

삼성 제휴카드 결제 시 번개포인트 최대 3,788원 적립

상품정보 후기 구매가이드

카테고리

도서/티켓/문구〉도서〉여행/취미/레저/건강

상품상태사용감 없음

수량1

자동 번역되었어요. 원문보기

필기 없음 비교적 깨끗한 상태입니다. 정가 46000엔 저자 요코야마 리오, 다나카 요이치 편 출판사 사이언스 포럼 출판년도 1996.6 502p 제1편 새로운 미생물 제어의 사고방식과 위해 예측 기법 제1장 위해 분석에 기반한 위생 관리 기법 코쿠보 야타로 1. 위해 대상 / 19 1.1 생물학적 위해 인자 / 19 1.2 화학적 위해 인자 / 19 1.3 물리적 위해 인자 / 19 2. 위해 분석을 위해 필요한 데이터 / 20 2.1 데이터의 종류 및 그 수집 방법 / 20 2.2 위해 특성 요인도 / 20 3. 위해 분석의 실제 / 22 3.1 제조 가공 공정에서의 위해 리스트 작성 / 22 3.2 식품 자체의 위해 분석 / 24 4. 위해 분석에 기반한 위생 관리 기법: HACCP 시스템 / 25 4.1 HACCP 시스템의 특징 및 그 기본 원칙 / 25 4.2 HACCP 시스템의 적용 절차 / 26 5. 일반적 위생 관리 요건 / 29 6. HACCP 플랜의 작성과 그에 기반한 위생 관리의 실제 / 29 6.1 HACCP 플랜의 작성 / 29 6.2 위생 관리의 실제 / 31 제2장 중요 관리점 모니터링을 위한 온도 관리와 최적 제어 미츠보 토모오 || 와타나베 나오히코 1. 세균의 사멸 속도 병행 변화 속도 / 34 2. 최적화란 무엇인가 / 36 3. 구속 조건 평가 함수 / 38 4. 온도 측정 시 유의점 / 38 5. 신기법 (역문제)에 의한 온도 예측 / 39 6. 새로운 제어 방법에 의한 온도 관리 / 41 7. 총괄 / 42 8. 기술 자료 / 42 외

결제 전 확인해 주세요

•본 상품은 메루카리 개인 판매자 상품으로, 번개장터의 파트너사가 상품 구매와 배송을 대행해요.
•파트너사가 상품 구매 절차를 진행한 이후에는 취소/환불이 제한될 수 있어요. (단, 판매자가 동의하면 취소/환불 가능해요.)
•통관 진행을 위해 수령인의 개인통관고유부호 입력이 필요해요.

이 상품과 비슷해요

도서/티켓/문구의 최신 상품