덴푸라와 하모 요리, 일본 요리의 소재와 기법을 망라하여 프로의 기술과 이론을 깊이 있게 배울 수 있는 전문서 5권 세트입니다.
- 권수: 5권
- 테마: 일본 요리, 덴푸라, 하모 요리, 소재
- 수록 도서:
덴푸라의 사이언스
덴푸라의 모든 업무
본격파 하모 요리 127선
하모 요리
100가지 소재와 일본 요리 ( 상 하 )
[ 정가 합계 ¥33110 ]
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