초밥의 역사, 조리법, 문화적 배경을 망라한 전문적인 한 권입니다.
- 타이틀: THE BOOK OF SUSHI
- 저자: Kinjiro Omae, Yuzuru Tachibana
- 서문: Jean-Pierre Rampal
코단샤 인터내셔널에서 출판된, 일본 초밥 문화를 영어로 본격적으로 해설한 명저입니다. 현재는 절판되어 일본 내외에서 구하기 어려운 희귀한 빈티지 도서 (외국도서)입니다.
영어 해설 외에도 아름다운 사진과 도해가 풍부하여, 해외 분들에게 선물하거나 영어로 일본 요리 초밥을 배우고 싶은 분들에게 최적의 한 권입니다.
방문해 주셔서 감사합니다.
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