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에스코피에 요리 사전 VOL.2 초판본
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프랑스 요리의 고전적인 기법을 망라한 전문서로, 프로 요리사 및 연구자에게 필수적인 자료입니다. - 타이틀: LE GUIDE CULINAIRE 600 - 권수: VOL.2 - 저자: A. Escoffier - 제본: 하드커버 방문해 주셔서 감사합니다.
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