조엘 로브숑 프랑스 요리 레시피집
[ Ma cuisine pour vous
- Les Recettes Originales de Joel Robuchon ]
조엘 로브숑 저
1986년
Robert Laffont
[ 사인본 (수신인 명시됨) ]
◆ 내용 ◆
세계에서 가장 많은 미쉐린 스타를 보유한 유명 셰프로 알려진 조엘 로브숑
[ 요리란 사실 화학입니다 ]
― 조엘 로브숑 저 [ Ma Cuisine Pour Vous: Les Recettes Originales de Joel Robuchon (당신에게 드리는 나의 요리: 조엘 로브숑의 오리지널 레시피)]
초판, 저자 친필 헌정 서명본
로브숑의 명저로 꼽히는 요리책 초판입니다. 판형은 8절이며, 표지와 면지에는 도판이 장식되어 있고, 코리네 라이만과 피에르 카반느의 전 페이지 컬러 사진이 게재되어 있습니다. 이 책은 헌정본으로, 하프 타이틀 페이지에는 저자인 셰프 본인의 서명과 메시지가 적혀 있습니다 ([미식가로서의 친애를 담아 1986년? 10월 19일 로브숑]). 조르주 르무안느가 작성했습니다. 로브숑의 서명본은 희귀합니다.
프랑스의 셰프이자 레스토랑 경영자인 조엘 로브숑은 1989년 가이드북 [고 미요]에 의해 [세기의 셰프]로 선정되었으며, 1976년에는 요리 부문에서 MOF (프랑스 국가 최고 장인상)를 수상했습니다.
◆ 사양 ◆
외국도서 프랑스어
프랑스 요리 프렌치
요리책 작품집 레시피
하드커버
24.5 x 16.5 cm
379페이지
◆ 상태 ◆
표지에 노후화로 인한 옅은 스크래치가 약간 있음
페이지 가장자리에 옅은 황변
#책 #조엘로브숑 #프랑스요리 #레시피 #가스트로노미
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