Dinner: Changing the Game: A Cookbook
요리 도서 외국도서
설명문 번역
제임스 비어드상 수상 셰프가 선보이는 독창적이면서도 이해하기 쉬운 200가지 이상의 레시피로 누구나 요리 실력을 향상시키고 자신감을 가지고 요리할 수 있게 됩니다.
[ 제가 저녁 식사에 바라는 모든 것이 담겨 있습니다. 익숙한 요리이면서도 신선하고, 친근하면서도 자극적인 요리들입니다. ]
― 요탐 오트렝기
[ Dinner ]는 멜리사 클라크 특유의 따뜻함과 폭넓은 레퍼토리를 자랑하며, 스테디셀러가 되기에 충분한 한 권입니다.
200가지 이상의 신상 레시피를 수록한 이 책은 선택의 폭이 넓다는 것이 매력입니다. 모두 심플하며 평일 저녁에도 부담 없이 만들 수 있는 레시피들입니다.
이 책에 실린 모든 레시피는 저녁 식사로 즐길 수 있도록 만들어졌습니다.
만족감이 있고 풍미가 풍부하며 그 자체로도 훌륭한 요리입니다.
샐러드나 빵을 곁들이는 것만으로도 충분합니다.
이것이야말로 멜리사 클라크가 [ 요리의 상식을 바꾼다 ]고 표현하는 이유입니다.
닭고기, 육류, 해산물, 달걀, 파스타와 면류, 콩, 채소 요리, 곡물, 피자, 수프, 그리고 본격적인 샐러드 등 주요 식재료별로 정리된 [ 디너 ]는 저녁 식사의 가능성을 놀라울 정도로 폭넓게 다루고 있습니다.
기분, 계절, 그리고 시간에 맞춰 선택할 수 있는 레시피가 가득합니다.
매콤한 하리사로 양념한 오븐 구이 치킨, 초리조를 듬뿍 넣은 햄버거, 수란을 곁들인 카레풍 렌틸콩 등 이 필수 레시피집에는 수많은 요리가 실려 있습니다.
더불어 저녁 식사를 특별하게 만들어 줄 간단한 비법도 소개합니다.
예를 들어, 파스타에 태운 레몬을 섞거나, 곡물 보울에 크리미한 시저풍 드레싱을 뿌리는 것과 같습니다.
멜리사 클라크의 사명은 요리 초심자부터 베테랑까지, 누구나 저녁 식사에 무엇을 만들어야 할지 망설이지 않고 항상 새로운 발견을 할 수 있도록 하는 것입니다.
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