프랑스 요리의 테린과 파테의 조리법을 상세한 사진과 해설로 망라한 전문 요리서입니다.
- 서적명: 테린과 파테의 전서 (Le livre des terrines et pâtés)
- 내용: 테린, 파테 레시피 및 조리 프로세스 해설
- 저자: 프리드리히 에레르트, 에뚜왈 롱, 마이클 라파엘, 프랭크 웨젤
- 감수 번역: 키자와 타케오 (감수), 스에요시 유키로 (역)
- 출판사: 삼양출판무역 주식회사
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