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식품 살균 - 그 과학과 기술 - 타카노 미츠오, 요코야마 리오

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식품의 살균 - 그 과학과 기술 - 타카노 미츠오, 요코야마 리오 식품의 미생물 살균에 관한 과학적 지견과 기술을 해설한 전문서. 식품의 살균을 과학과 기술의 양면에서 파악하고, 문장을 평이하게 하여 처음 배우는 학생들도 이해할 수 있도록 하였으며, 기술자를 위해 많은 도표와 사진을 게재하였다. 타이틀: 식품의 살균 그 과학과 기술 제조사: 코쇼보 영어 타이틀: Inactivation of Food-borne Microorganisms * 표시의 흔적 ( 이미지 5 ) #식품 #살균 #과학 #기술 #타카노 미츠오 #요코야마 리오 방문해 주셔서 감사합니다.

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