자동 번역되었어요. 원문보기권력자의 식탁 ― 미각의 인간학
오다 스스무
PHP 연구소 1991
아리스토텔레스, 그리스도로부터 다나카 가쿠에이까지. 식문화 인간을 이야기한 궁극의 미식 세계사.
목차
1 아페리티프 ― 마돈나의 식탁
클레오파트라의 코와 혀
여지와 천 냥 밀감
왕조 귀족의 미각
마돈나 시대의 요리
2 오르되브르 ― 철학자의 식탁
소크라테스는 무엇을 먹었는가
공맹의 미식학
아우구스티누스와 성서의 식물지
3 수프 ― 상민의 식탁
맛의 퍼스트 컨택트
도호쿠의 맛과 대구 체험
미각의 유형학
요리와 비즈니스맨
차파티와 냉두부
중국 죽과 수험 전쟁
소고기와 쌀의 상징론
파리제와 프랑스의 식문화
[놀이꾼]과 유식회
풍뎅이와 등교 거부
'식마' 롯파의 전시 일기
롯파 일기와 [식의 전후사]
4 메인디쉬 ― 권력자의 식탁
공작의 혀
도미와 마렝고
요리와 혁명
요리와 전쟁
차이니즈 레스토랑 증후군
와인과 납중독과 통풍
술과 5월제
서울 올림픽과 나라 시대의 식탁
기호품의 정치학
밀감과 리더십
잉어와 연어와 궁정
전후 역대 총리의 식사 문화
뉴 리더와 식의 인국기
가이후 총리와 극장의 식문화
[날아갈 듯이]와 사쓰마의 식문화
히틀러의 채식주의와 환상
단맛과 비행운
시안의 포장마차에서
5 디저트 ― 종교가의 식탁
베드로의 붕장어
미식과 수도원
좌선 후각 정진 요리
망둥어와 비젠 법화
대조제와 요리의 삼각형
6 디제스티프 ― 소설가의 식탁
메이지 문호의 식물지
다이쇼 문단의 식물지
쇼와 문학가의 식물지
괴델 첫 꿈 미래 식
후기
사진처럼 면지에 얼룩이 보이지만 속은 매우 깨끗합니다.
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